Kreatív Kertész

A földi mandula (Cyperus esculentus) – amelyet a világ különböző tájain chufa, tigrismogyoró vagy ehető palka néven ismernek – az egyik legősibb, mégis méltatlanul mellőzött kultúrnövényünk. Bár a "mogyoró" elnevezés és a mandulára emlékeztető ízvilág megtévesztő lehet, ugyanis botanikailag semmi köze a mogyoróhoz vagy a mandulához. Ez a növény a palkafélék családjába tartozik, és ereje a föld alatt rejtőzik: a gyöktörzsein nevelt, rendkívül tápláló gumókban, amelyek évezredek óta szolgálnak az emberiség túlélésének zálogául. Jelen cikkem célja, hogy teljes körű útmutatást nyújtson a növény megértéséhez és annak sikeres kiskerti termesztéséhez, kitérve a botanikai finomságokra és a gasztronómiai felhasználásra is. Történelmi Távlatok: A "Diótörő Embertől" a Fáraókig A földi mandula története messzebbre nyúlik vissza, mint a búzáé vagy az árpáé. Az Oxfordi Egyetem kutatói szerint a Paranthropus boisei – egy Kelet-Afrikában élt korai hominida, akit erős áll...

A fekete áfonya  (Vaccinium myrtillus) a hangafélék (Ericaceae) családjába tartozó lombhullató félcserje. Az északi félteke hűvös, csapadékos klímazónájában honos Észak-Eurázsiától Észak-Amerikáig. Savanyú talajú tölgyesek, bükkösök és fenyvesek lakója, gyakran behúzódik az ültetett fenyvesek szélére is. A mészkerülő, sekély talajú erdőkben általában csoportosan-tömegesen jelenik meg. Hazánkban kiterjedt áfonyások a Zempléni hegységben, Győr-Moson-Sopron (jellemzően inkább  Sopron környékén) és Vas megye (Őrség) erdeiben lelhetők fel jelentősebb területen, tipikus élőhelye az erdélyi havasok, az Alpok és Észak illetve Nyugat-Európa fenyéres vidékei. Érdekes, hogy annak ellenére, hogy hazánkban is őshonosnak tekinthető, kereskedelmi beszerzése komoly akadályokba ütközik, mert szinte sehol sem árusítják a növényt. A Fekete áfonya bemutatása Gazdagon elágazó, erősen bordás, idősebb korban is zöld ágai könnyen legyökeresednek és így kedvező feltételek között a növény v...

Korábban írtam már cikket a Fügés ember oldalon a pettyesszárnyú muslicáról (Drosophila suzukii) , de akkor elsősorban a fügével kapcsolatban. Érdemes azonban tudni, hogy ez a károsító nem csupán a fügét szereti, hanem sok mást, hiszen legalább 84 növényfaj szerepel azon a listán, amelyek terméseit károsítja. A legnagyobb mértékű kárt a Cornus, Prunus, Rubus, Sambucus és Vaccinium nemzetségek terméseiben, valamint a Ficus carica (Brazíliában a fügetermés akár 40%-át is megfertőzi védekezés nélkül), Frangula alnus, Phytolacca americana és Taxus baccata terméseiben észlelték. A lista nagyon elszomorító, mert a legtöbb kiskertben is termesztett fajt tartalmazza. Személyes tapasztalatom is az, hogy rendkívüli károkat tudnak okozni a kertben, ha a környezeti feltételek adottak a számukra. Első hazai példányát az MTA-ATK Növényvédelmi Intézet munkatársai találták meg 2012-ben, az M7-es autópálya parkolójában, a Balaton déli partján. Mára az egész országban elterjedt. Nógrád megyében gazdas...

A longána, longán vagy sárkányszem (Dimocarpus longan) egy Ázsiában őshonos trópusi fafaj, mely a szappanfa félék  (Sapindaceae) családjának egyik legismertebb tagja, amelyhez a licsi és a rambután is tartozik. A longán kantoni nyelven (lùhng-ngáahn: 龍眼) 'sárkányszemet' jelent, innen ered a növény szó szerinti elnevezése. Azért nevezték így, mert szemgolyóra hasonlít, amikor a gyümölcsöt kifejtik (mivel a gyümölcs húsa áttetsző, a fekete mag úgy látszik mintha pupilla lenne) – írja a wikipedia . Én véletlenül találkoztam ennek a növénynek a gyümölcsével, amikor egy munkatársam megkínált vele. Rögtön megtetszett, és elkezdtem utánanézni, mi fán terem ez a gyümölcs. Ebben a posztban erről fogok most írni, no meg persze arról, hogyan jutottam hozzá egy élő, cserepes Logána növényhez. Logán bemutatása Az éghajlattól és a talajtípustól függően a logán fája akár 30 m magasra is megnőhet, de jellemzően 9-12 méteres, mivel azonban hazai körülmények között csak dézsában vagy...

Egy éve olvastam a keskenylevelű áfonya (Vaccinium angustifolium) és a fürtös áfonya (Vaccinium corymbosum) keresztezéséből származó hibrid áfonyáról , amikor annyira megtetszett, hogy muszáj volt pár fajtát beszereznem saját tapasztalatok gyűjtésére. A fellelhető információk, és más kertészek tapasztalatai alapján ugyanis a keskeny levelű áfonyának a fagytűrése és a talaj PH értékének változásaival szembeni toleranciája is magasabb, mint a fürtös áfonyáé. Mindezek mellé pedig még a végső magassága is kisebb, mint a fürtös áfonyáé, így sokkal inkább alkalmas dézsás nevelésre, mert nem kíván 100-120 literes dézsákat, mint a fürtös áfonya. Cserébe viszont a bogyói valamivel kisebbek, de számomra ez teljesen bevállalhatónak tűnt. Polaris alacsonybokrú áfonya bemutatása A Polaris alacsony bokrú áfonyát  (Vaccinium corymbosum x angustifolium)  a Minnesotai Egyetemen nemesítették, és 1996-ban került kereskedelmi forgalomba. A Polaris áfonya kompakt bokrot nevel, amelynek ...

Egy éve olvastam a keskenylevelű áfonya (Vaccinium angustifolium) és a fürtös áfonya (Vaccinium corymbosum) keresztezéséből származó hibrid áfonyáról , amikor annyira megtetszett, hogy muszáj volt pár fajtát beszereznem saját tapasztalatok gyűjtésére. A fellelhető információk, és más kertészek tapasztalatai alapján ugyanis a keskeny levelű áfonyának a fagytűrése és a talaj PH értékének változásaival szembeni toleranciája is magasabb, mint a fürtös áfonyáé. Mindezek mellé pedig még a végső magassága is kisebb, mint a fürtös áfonyáé, így sokkal inkább alkalmas dézsás nevelésre, mert nem kíván 100-120 literes dézsákat, mint a fürtös áfonya. Cserébe viszont a bogyói valamivel kisebbek, de számomra ez teljesen bevállalhatónak tűnt. Putte alacsonybokrú áfonya bemutatása A Putte alacsony bokrú áfonya (Vaccinium corymbosum x angustifolium) egy középkésői (augusztusi) érésű áfonyafajta Svédországból. A Putte áfonya kompakt bokrot nevel, amelynek végső magassága körülbelül 50-70 cm. Őssz...

Egy éve olvastam a keskenylevelű áfonya (Vaccinium angustifolium) és a fürtös áfonya (Vaccinium corymbosum) keresztezéséből származó hibrid áfonyáról , amikor annyira megtetszett, hogy muszáj volt pár fajtát beszereznem saját tapasztalatok gyűjtésére. A fellelhető információk, és más kertészek tapasztalatai alapján ugyanis a keskeny levelű áfonyának a fagytűrése és a talaj PH értékének változásaival szembeni toleranciája is magasabb, mint a fürtös áfonyáé. Mindezek mellé pedig még a végső magassága is kisebb, mint a fürtös áfonyáé, így sokkal inkább alkalmas dézsás nevelésre, mert nem kíván 100-120 literes dézsákat, mint a fürtös áfonya. Cserébe viszont a bogyói valamivel kisebbek, de számomra ez teljesen bevállalhatónak tűnt. Emil alacsonybokrú áfonya bemutatása Az Emil alacsony bokrú áfonya (Vaccinium corymbosum x angustifolium) kompakt, felfelé törő bokrot nevelő, körülbelül 80-100 cm magasra növő áfonya fajta. Ősszel sárgás-narancssárga lombja miatt kiváló díszítő értékkel b...

Egy éve olvastam a keskenylevelű áfonya (Vaccinium angustifolium) és a fürtös áfonya (Vaccinium corymbosum) keresztezéséből származó hibrid áfonyáról , amikor annyira megtetszett, hogy muszáj volt pár fajtát beszereznem saját tapasztalatok gyűjtésére. A fellelhető információk, és más kertészek tapasztalatai alapján ugyanis a keskeny levelű áfonyának a fagytűrése és a talaj PH értékének változásaival szembeni toleranciája is magasabb, mint a fürtös áfonyáé. Mindezek mellé pedig még a végső magassága is kisebb, mint a fürtös áfonyáé, így sokkal inkább alkalmas dézsás nevelésre, mert nem kíván 100-120 literes dézsákat, mint a fürtös áfonya. Cserébe viszont a bogyói valamivel kisebbek, de számomra ez teljesen bevállalhatónak tűnt. Chippewa alacsonybokrú áfonya bemutatása A Chippewa alacsony bokrú áfonyát (Vaccinium corymbosum x angustifolium) a Minnesotai Egyetemen nemesítették, és 1996-ban került kereskedelmi forgalomba. A Chippewa áfonya kompakt, felfelé törő bokrot nevel, amelyne...

Egy éve olvastam a keskenylevelű áfonya (Vaccinium angustifolium) és a fürtös áfonya (Vaccinium corymbosum) keresztezéséből származó hibrid áfonyáról , amikor annyira megtetszett, hogy muszáj volt pár fajtát beszereznem saját tapasztalatok gyűjtésére. A fellelhető információk, és más kertészek tapasztalatai alapján ugyanis a keskeny levelű áfonyának a fagytűrése és a talaj PH értékének változásaival szembeni toleranciája is magasabb, mint a fürtös áfonyáé. Mindezek mellé pedig még a végső magassága is kisebb, mint a fürtös áfonyáé, így sokkal inkább alkalmas dézsás nevelésre, mert nem kíván 100-120 literes dézsákat, mint a fürtös áfonya. Cserébe viszont a bogyói valamivel kisebbek, de számomra ez teljesen bevállalhatónak tűnt. Northcountry alacsonybokrú áfonya bemutatása A Northcountry áfonya fajtát (Vaccinium corymbosum x angustifolium) a Minnesota Egyetemen (USA) hozták létre az 1980-as években a keskenylevelű áfonya és a fürtös áfonya, vagy más néven a magasbokrú áfonya kere...

A Gagataj fekete ribizli (Ribes nigrum) egy Litvániában nemesített, remek tulajdonságokkal rendelkező fajta. Beszerzése ennek sem könnyű, így kimondottan nagy öröm számomra, hogy farmosi egres- és ribizli fajtagyűjteményemben tudhatom. Gagataj fekete ribizli bemutatása A Gagataj fekete ribizli erőteljes növekedésű közép-korai fajta, amely enyhén szétterülő, közepesen sűrű ágrendszerű bokrot nevel. Fényesen fekete kerek bogyói nagyok. Ízre egy kellemesen édes-savanyú desszert fajta, amely egyaránt alkalmas friss fogyasztásra, és további feldolgozásra. A Gagataj fekete ribizli jó télálló, kevésbé zavarják a tavaszi fagyok, és jó szárazságtűrő, bár a nyári aszályos időszakban igényelheti az öntözést. Jól öntermékenyülő fajta, de természetesen porzópár ültetésével érhető csak el a maximális termésmennyiség. A fekete ribizliket sújtó betegségekkel szembeni ellenállása, de a levélpirosító ribiszkelevéltetű ellen sajnos ez a fajta sem védett, ahogyan e...

A Mara fekete ribizli (Ribes nigrum) egy igazi késői érésű gyöngyszeme a gyűjteményemnek. Ennek fő oka, hogy nagyon nehéz beszerezni, mert szinte sehol sem kapható. Nekem egy európai termelőtől származik ez a fajtám, és nagyon örülök, hogy a farmosi egres- és ribizli fajtagyűjteményem tagja lett. A fajtát Māra Eglīte nemesítette ki Lettországban. Mara fekete ribizli bemutatása A Mara fekete ribizli erős növekedésű, de mérsékelten nagy, szétterülő bokrot nevelő kimondottan bőtermő fajta. Ágrendszere természeténél fogva ritkás, így kevesebb ritkító metszést igényel. Késői virágzású fajta, így olyan helyekre is ajánlott lehet, ahol a fekete ribizlik virágzását meg szokta tizedelni a késői fagy. Ugyanakkor nem csak virágzása, hanem terméseinek érései is kései. Betakarítása azután kezdődik, hogy a többi fekete ribizli leérett, így kiváló lehet a szezon meghosszabbítására is. Késői fajta Bőtermő Bogyóinak mére...

Szerencséra mára már igen nagy választéka van a málna fajtáknak is éppen úgy, mint bármelyik másik gyümölcstermőnek. A málna esetében azonban van néha egy kis képzavar az egyszer és többször termő fajták között, mint ahogyan a fügénél is szokott lenni . Ebben a posztomban ezt a témát fogom körül járni egy kicsit, hogy tisztuljon a kép. Először is azt szögezzük le, hogy akármilyen fajta málnánk is van (legyen az egyszer vagy többször termő, legyen az sárga, piros, lila vagy fekete, illetve legyen az tüskés vagy tüske nélküli) egy málnavessző mindössze két évet él, amiből következik, hogy egyetlen egyszer telel át minden málnavessző. Ennek az információnak igazából a málna metszésénél lesz nagy jelentősége (a cikk második felében lesz szó a metszésről) , de azért a termés szempontjából is van jelentősége. Hogyan terem az egyszer termő málna? Az egyszer termő málnák csak azokon a vesszőkön teremnek málnát, amelyeket az előző évben növe...