Kreatív Kertész

Vannak gyümölcstermő növények, amelyek elsőre nem kérnek helyet a kertben, csak később derül ki róluk, mennyire hálás választások. A berkenye hibridek termesztése pontosan ilyen terület: nem a legismertebb gyümölcsfajok közé tartozik, mégis sokszor jobban illeszkedik a hazai kertek valóságához, mint több divatosabb különlegesség. Jól tűrik a telet, általában egészségesek, díszértékük is jelentős, és a termésük beltartalmi értéke is figyelemre méltó. A berkenye hibridek világa ráadásul nem egységes. Ide több olyan keresztezett típus tartozik, amelyben a berkenye tulajdonságai más rokon gyümölcsfajokkal találkoznak. Ettől lesznek ezek a növények különösen izgalmasak házikerti szemmel: egyszerre hordoznak díszfaként értékes megjelenést és használható, feldolgozható gyümölcsöt. Mit értünk berkenyehibridek alatt? A berkenye hibridek többnyire a Sorbus nemzetséghez kapcsolódó keresztezésekből származnak, gyakran almával, körtével, galagonyával, naspolyával vagy más berkenyetípusok...

Amikor valaki önellátó kertet szeretne, a legtöbben rögtön a vetőmagokra, palántákra és ágyásokra gondolnak. Pedig az önellátó kert tervezése valójában jóval korábban kezdődik: ott, hogy őszintén felméri, mennyi ideje van, milyen a talaja, honnan lesz vize, és mit eszik meg valóban a család. Ez a pont sokkal kevésbé látványos, mint az első paradicsompalánta, de hosszú távon itt dől el, hogy a kert örömforrás lesz vagy állandó kapkodás. Mit jelent valójában az önellátó kert? Az önellátás a házikertben ritkán jelent teljes függetlenséget. Magyar viszonyok között sokkal reálisabb cél, hogy a kert egy szezonon át nagy mennyiségben adjon friss zöldséget, gyümölcsöt, fűszernövényt, és részben télire is biztosítson alapanyagot. Már ez is komoly eredmény. Érdemes tehát nem romantikus elképzelésből, hanem termelési logikából kiindulni. Mely növények adják a legtöbb használható termést a rendelkezésre álló területen? Melyek tárolhatók, melyek feldolgozhatók, és melyek azok, amelyekbő...