Kreatív Kertész

Régóta kerestem már ezt a fajtát, mire 2023 tavaszán sikerült végre beszereznem. Azóta készülök megírni ezt a cikket, de még csak most jutottam el odáig, hogy meg is tegyem. A [Виксне / Красная Виксне / Вишнёвая Виксне] Viksne piros ribizli (Ribes rubrum) egy korai érésű fajta, amelyet az ogrei zöldség-gyümölcs kísérleti állomás fellegvárában (Lettország) „Varshevich” ribizli magvak vetéséből kikelt magoncok közül szelektáltak. 1997-óta szerepel a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában, amelyet az északnyugati és a középső feketeföldi régiókban engedélyeztek. Bogyó: 0.7-1.1 g Cukor: 6.6 % Savtartalom: 1.9 % Termés: 16.7 t/ha Ezt a fantasztikus litván piros ribizlit több éve hajkurásztam, mire sikerült felkutatnom egy olyan EU-n belüli forrást, ahonnan meg tudom rendelni. Sőt, ha már úgyis fizettem a nem túl olcsó nemzetközi postai díjat, akkor gondoltam, rendelek mellé még másik hat faj...

Ezt a fajtát is két éve vásároltam, és azóta készülök megírni róla a cikkemet, de annyira pörgött az életem és a  Fügés oldalam , hogy valahogy mindig elmaradt. A [Вернисаж] Vernisazh fekete ribizlit (Ribes nigrum) az Ukrán Tudományos Akadémia Kertészeti Intézetében Kopan V.P. (Копань В.П.) nemesítette a „Kluszonovszkaja” és a „Triton” fajták keresztezésével 1985-ben, és Sztyepp-, erdő-sztyepp- valamint erdei övezetekben történő termesztésre ajánlották. Ez a fajta bizonyítja, hogy nem csak az oroszok tudnak ribizlit nemesíteni, hanem az ukránok is. Bogyó: 1.8-2.2 g Cukor: ? % Savtartalom: ? % Remek fajta a Vernisazh ribizli, és nagyon örülök, hogy sikerült EU-n belüli forrásból beszereznem. És ha már rendeltem, akkor rendeltem mellé még hat másik különleges fajtát ( Veloj , Viksne , Sozvezdije , Lentyai , Selechenskaya , Laila ) is, hiszen egy ribizli nem szeret magában utazni a nemzetközi térben... 😁 ...

Régóta kerestem már ezt a fajtát, mire 2023 tavaszán sikerült végre beszereznem. Azóta készülök megírni ezt a cikket, de még csak most jutottam el odáig, hogy meg is tegyem. A [Созвездие] Sozvezdije fekete ribizli (Ribes nigrum) egy korai érésű fajta, amelyet az Összoroszországi Gyümölcstenyésztési Tudományos Kutatóintézetben nemesitettek a „Minai Shmyrev” és a „Brodtorp” fajták keresztezéséből. 1997- ben bekerült a Volga-Vjatka, Közép-Volga és Urál régiókban való termesztésre engedélyezett fajták állami nyilvántartásába. Nagyon megörültem neki, amikor ezt a remek orosz fajtát megtaláltam egy EU-n belüli kertészetnél, mert így jelentősen egyszerűbb volt a beszerzése. Rögtön rendeltem vele együtt hat másik fajtát ( Veloj , Viksne , Vernisazh , Lentyai , Selechenskaya , Laila ) is, amelyeket szintén bemutatok nektek... 😊 A Sozvezdije fekete ribizli bemutatása A Sozvezdije ribizli közepes méretű, enyhén szétterülő bokrot nevel. Gömbölyű fekete bogyói nagyok (átlagosan 1,2-1,5 g) ....

Ezt a fajtát is két éve vásároltam, és azóta készülök megírni róla a cikkemet, de annyira pörgött az életem és a Fügés oldalam , hogy valahogy mindig elmaradt. De ennek vége, most jól megírom, mit gondolok erről a fajtáról (is) . A [Лентяй] Lentyai fekete ribizli (Ribes nigrum) egy középkésői érésű fajta, amelyet az Összoroszországi Gyümölcstenyésztési Tudományos Kutatóintézetben szelektáltak a „Bredtorp” és „Minai Shmyrev” fajták keresztezéséből. 1995-ben felvették az Északnyugati, Közép- , Volga-Vjatka és Közép-Volga régiókban engedélyezett fajták állami nyilvántartásába. Bogyó: ~2.1 g Cukor: 8.8 % Savtartalom: 2.8 % Termés: 6.6 t/ha Nem volt egyszerű, de sikerült hivatalos EU-n belüli forrásból beszereznem ezt a fantasztikus ribizli fajtát hat másik bakancslistás fajtával ( Veloj , Viksne , Vernisazh , Sozvezdije , Selechenskaya , Laila ) együtt, hogy gyarapítsák ribizli-fajtagyűjteményemet ...

A természet néha igazán nagy meglepetéseket tud produkálni. Egy ilyen meglepetés volt számomra a kóla gyógynövény is, vagy másik nevén a „Cola herb” vagy „Cola plant”. Sokféle névvel illetik ezt az igen különleges gyógynövényt, amelynek latin neve Artemisia abrotanum var. maritima. Ennek a növénynek az érdekessége, hogy illóolajai révén kóla illatot áraszt magából. Igen, jól olvastad, kóla illatot. Meghozzá igen intenzíven. Nálunk a gyerekek imádják a kertben simogatni a növényt mert utána nem csak a levegő, de még a kis tenyerük is kóla illatú lesz egy ideig. Jó móka nagyon, főleg, hogyha a tipikus növényi zöldes keserű ízttől eltekintünk, akkor ízében is felfedezhetjük a kólát... 😊 A kóla gyógynövény bemutatása A kóla gyógynövény egy ürömcserje (a fehér üröm közeli rokona) , amelynek családjába számos másik gyógynövényként ismert faj is tartozik. Hazája Kis-Ázsia és Európa déli része. A középkortól termesztik Európában. Fás szárú, dúsan elágazó, sallangos levelű ürömfaj,...

Sokat írtam már a kertemben lévő ribizli fajtákról , és általában mindenhol leírom, hogy mennyire könnyű a ribizli dugványozással történő szaporítása. Ebben a cikkben most ezt fogom bemutatni lépésről lépésre, hogy lássátok, tényleg mennyire egyszerű a ribizli dugványozása. Ebben egyébként nincs nagy különbség a piros ribizli és a fekete ribizli között, mindkettő egyaránt jól gyökeresedik, ha a megfelelő dugványt a megfelelő időben a megfelelő közegbe dugványozzuk, majd a megfelelő körülményeket biztosítjuk a számára a megfelelő időn keresztül... 😁 Mikor érdemes a ribizlit dugványozni? A szakirodalom szerint ősszel lombhullás után, vagy tavasszal rügypattanás előtt. A lényeg, hogy a dugványokat még a növény nyugalmi állapotában vágjuk le és dugványozzuk el. Látható tehát, hogy igen nagy idő intervallum áll rendelkezésünkre ehhez, én mégis a tavaszi dugványozást részesítem előnyben, és ezt ajánlom mindenkinek. Ennek egyik oka az, hogy az ősszel eldugványozott vesszőket tavaszig...

Sokunk nagy kedvence az alig másfél méteres bokrokon tündöklő fekete, fehér, rózsaszín vagy éppen piros bogyók, azaz a ribizlik. Ezek a csodás gyümölcstermők rengeteg egészséges gyümölccsel tudnak minket évről évre megajándékozna. Ehhez azonban elengedhetetlen, hogy minden évben szakszerűen megmetsszük őket. Metszés, és élettani folyamatok szempontjából azonban különbséget kell tenni a fekete ribizli (Ribes nigrum) és a piros ribizli (Ribes rubrum) között. A két faj ugyanis eltérő metszési módot igényel a bőséges termés biztosítása érdekében. Joggal merülhetne fel a kérdés, hogy mi a helyzet a fehér és a rózsaszín ribizli fajtákkal? Ezek tulajdonképpen színhiányos piros ribizlik, azaz a Ribes rubrum fajhoz tartoznak, így gondozás és metszés szempontjából is ekképp kell kezelni őket. fekete ribizlik metszése (Ribes nigrum) A fekete ribizli az egyéves vesszőkön hozza a legtöbb termést, majd ahogy öregszik a vessző, egyre kevesebb és apróbb termések fejlődnek rajta. Ezért a feke...

Bár ezt a posztot csak most írom meg, de maga az esemény még 2024 novemberének első harmadában esett meg farmosi házunk kertjében. Igazából az egész úgy indult, hogy van egy kisebb baráti társaság, akikkel úgy két éve összejárunk havi rendszerességgel társasjátszani . Ilyenkor persze nem csak játszunk, beszélgetünk is a világ és saját életünk dolgairól, és egy ilyen beszélgetés alkalmával vetettük fel feleségemmel, Dórival 😍, hogy nem-e lenne kedvük közösen káposztát savanyítani   (ehhez tudni kell, hogy mi saját felhasználásra évek óta készítünk minden ősszel-tél elején nagyjából 30 kg savanyú káposztát, amit általában tavaszig meg is eszünk, mert nagyon szeretjük) . De nem ám akárhogyan fogjuk a káposztasavanyítást elkövetni, mert nem ecetes káposztát készítünk, hanem valódi savanyított káposztát: hatalmas, négy késes káposztagyalun legyaluljuk, hordókba pakoljuk, „tapossuk”, fűszerezzük, majd hagyjuk a saját levében jól beerjedni. Annyira megtetszett nekik az ötlet (többen ...

A Silvertiegers ribizli (Ribes nigrum) az egyik első fekete ribizli bokrom volt, amit elültettem a kertünkbe, így ez az egyik legkorosabb ribizlim is egyben, lassan elmúlt öt éves a bokor. Sajnos azóta megbántam az ültetését, mert sem a bogyók minősége, sem az évi termés mennyisége nem megfelelő. Adtam neki eddig időt, hátha összeszedi magát, de nem tette. 😒Pedig pontosan ugyanolyan körülmények között nevelkedik, mint a jól teljesítő fajták, hiszen ugyanabban a ribizlis magaságyásban vannak elültetve egymás mellé sorban. Bogyó: 2.0-2.5 g Cukor: 17 °Bx Savtartalom: 2.93 % Termés: 4 kg/tő Ezt a fajtát C. M. van der Slikke szelektálta 1926-ban Hollandiában, a „Boskoop Giant” magoncaiból, majd 1936-ban kereskedelmi forgalomba került. Erős növekedésű, nagy és terebélyes bokrot nevelő fajta, termései közepes méretűek, kis fürtökbe rendeződve. Ez azt jelenti, hogy kettő-négy szemes fürtök vannak rajta...

A Gloire de Sablon ribizli (Ribes rubrum) egy Franciaországban szelektált rózsaszínű fajta. Ez is, mint a többi rózsaszín ribizli igazából a piros ribizlik családjába tartozik, csak a színét adó anyagokból kevesebb van benne. Emiatt, mint a többi rózsaszín ribizli, a Gloire de Sablon ribizli is sokkal édesebb, mint piros társaik. A lányom nagy kedvence a zafír rózsaszín színe, és kellemesen édes savanykás íze miatt, így nálunk nagy becsben tartott fajta, amelyről évről évre igen szép mennyiségeket szüretelünk. A Gloire de Sablon ribizli bemutatása Mint fentebb írtam, a Gloire de Sablon egy Franciaországban szelektált fajta, amely egész Európában igen kedvelt, így nem is túl nehézkes a beszerzése. Nagyjából fél centis bogyói (1,4-1,8 g) halványabbak a nagy kedvencemnél, a Lubawa ribizlinél . Fürtjei közepesen hosszúak, de sajnos a beporzás nem mindig bizonyul tökéletesnek, emiatt szinte minden fürtön vannak hiányzó szemek. Íze kellemesen édes savanykás, de sajnos a t...

A Tiben fekete ribizli (Ribes nigrum) a „Titania” és a „Ben Nevis” fajták keresztezéséből 2005-ben létrejött igen nagy szemű, és kellemesen aromás ízű lengyel nemesítésű fekete ribizli, amelyet még 2021 tavaszán rendeltem nyolc másik fajtával együtt egy cseh kertészettől. Bogyó: 2.0-2.5 g Cukor: ? % Savtartalom: ? % Termés: 17.0 t/ha Már azon a nyáron termett is kostoló mennyiséget, a következő évtől pedig szépen gyarapodott a termése. Hamar nagy kedvenc lett nálunk ez a remek fajta, mert rendszeresen és bőven terem, valamint igazán szép nagy bogyói vannak. Tiben ribizli bemutatása A Tiben fekete ribizli nagy, fényes bogyói (2-2,5 g) közepesen hosszú fürtökbe rendeződnek, és teljes érés után sem hullanak le a bokorról, így nem kényszerű a folyamatos szüret. Íze édes-savanyú, jellegzetes aromával és illattal, de nem jellemző rá a fekete ribizliknél megszokott „gyógyszeres íz”. A betakarítás július...

Ebben a posztomban azt fogom bemutatni lépésről lépésre, hogyan készítettem házi édesítőszert Stevia levelekből, de mielőtt ebbe belemennék, muszáj írnom egy kicsit magáról a Stevia növényről , és a belőle készíthető édesítőszerről, majd bemutatom, én hogyan készítettem el a saját házi steviámat. Miután a finomított cukrokat több évtizeddel ezelőtt fehér méregnek kiáltották ki, egyre nagyobb teret nyernek a különböző édesítőszerek a világban. Ezek egészségre gyakorolt hatásait az utóbbi években egyre többet vizsgálták, és sajnos kiderült, hogy az öszvér sem jobb a lónál, azaz sok esetben a cukorpótló szerek sem annyira tesznek jót nekünk. Főként a kémiai úton előállított édesítőszerekkel van a probléma, ami sajnos a az egyik legnépszerűbb édesítőszer, a Stívia esetében is így van, de erre majd lentebb visszatérek még. Mi is a Stívia valójában? A Stevia, vagy Stívia egy ma is cukorpótlóként használt növény  (Stevia rebaudiana) , amellyel kapcsolatban az első vizsgálatokat, k...